料理研究家主催の少人数制料理教室。レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。

梅雨明けした途端、いきなりの猛暑日続き（＞＜）
そんな中、2013年7月のレッスンがスタートいたしました！

今月は、あまりにも暑いので、いかに火を使わないで調理出来るか？
をテーマに、しそ・みょうが・しょうが・青ネギと言った日本の薬味をたっぷりと使った下記4品の和食メニューをご紹介いたします。

テーブルコーディネイトは、竹や笹の葉、ガラス玉などなど、日本の夏＆涼を感じさせる小物を取り入れてみました。


「和風ヴィシソワーズ」
「鶏もも肉のさっぱり焼き」
「夏のさっぱりちらし寿司」
「レモンの水ようかん」

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レッスンに関する詳細は
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