料理研究家主催の少人数制料理教室。レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。

ようやく涼しくなったかと思ったら日中は半そででも良いくらい。
何だか、10月とは思えない気候ですね。

さて！
先週から、2013年10月のレッスンがスタートいたしました！

今月は、秋の食材を使った「ほっこり和食」メニュー♪
身体を温める効果のある根菜や、秋鮭を使ったふんわり揚げなど
秋らしい下記4品のお料理をご紹介いたします。

テーブルコーディネイトは、和テイストのハロウィン。
かぼちゃのや栗をコロコロと、テーブルの上に置いてみました。

「たたききゅうりと山芋の塩昆布和え」
「醤油麹に漬けた秋鮭のふんわり揚げ」
「根菜と豚肉のあんかけご飯」
「キャラメリゼりんごのファーブルトン」

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レッスンに関する詳細は
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