料理研究家主催の少人数制料理教室。レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。

酒飲み友達夫婦のRちゃんとP氏が通っているイタリア語教室のお仲間は、とってもユニークなメンバー揃い。
数年前から、私達夫婦もイタ語飲みに参加させてもらっているのですが、
中でも、断トツに天真爛漫で不思議ちゃんオーラ全開なのは、歯医者のセンセであるKさん。
先日、彼女がマンションを購入したというので、新居にお邪魔してきました。

恐らく、料理はあんまりしないんだろうなぁ〜と勝手に思っていたのですが、
テーブルには、たっぷりの野菜のグリル焼きやプロシュートのサラダ、自家製ピクルスにシーフードとフルーツのマリネなどなど、豪華な前菜がドーンと用意されているではありませんか！
えーーーセンセ、料理出来んのーーーー？！！！

自家製ピクルスにはクミンシードを使っていたり、マリネはシーフードにマンゴーとキュウイを合わせ、ディルをたっぷりと。
プロシュートのサラダには、生のマッシュルームのスライスとミックス葉野菜にバジルを組み合わせていたりと、とにかくスパイスとハーブの使い方がとってもお上手で、海外仕込みの料理センス♪
フルーツ、スパイス、ハーブを使ったお料理は、私も大好きだから嬉しい〜♪♪

粒マスタードのソースをかけていただくメインの豚ヒレ肉のオーブン焼きは、
「そういえば、肉も焼いてたんだーーー♪」
と放置状態だったにも関わらず、周りをベーコンで巻いてあるのでパサつきが無くてジューシーで柔らかな仕上がりです。

とにかく、飲みながら適当に豪快に作っているのに、完成度が高いことに驚かされたのでありました。
いやぁ〜、マジで驚くほど料理上手だったので超―――ビックリ！！
聞けば、センセのママさんも相当なお料理上手なのだとか。
お土産でいただいたママさんのお手製のマーマレードも甘さが控えめで絶品だし、センセの味覚センスはママさんの遺伝のようです。
という訳で、彼女の意外な一面を見れた日なのでありました。
センセ、ファンタスティコ！！！＆ご馳走さま〜♪

次回のセンセ宅での家飲み会は、ベランダでＢＢＱをやろう！
とのことで、ドレスコードは水着とビーサンだそう。
でもって、朝の９時くらいからでもイイよーって、
確かに、日当たりも風通しも良いので最高ですけど
どんなけ朝から飲むつもりやねん！！

★センセのプロシュートとマッシュルームのサラダを生ハムで作ってみました♪

猫好きには非常〜〜〜にたまらん素敵な猫の写真集を、またまた友人Rちゃんに教えてもらいました！！

「多分、見たら失神すんで」

というコメントと一緒に知らせてくれたのは、
エムディエヌコーポレーションの『世界は猫のもの』

猫がいる町並みの風景は素敵だし、
何より、どのページの猫しんも激かわゆ過ぎ！！
あまりのかわゆさに、興奮して鼻血が出そうであります。

ぎゃーーーーーー♪♪♪

我が家のベランダガーデニングの薔薇が、今年も沢山の花を咲かせました！

ほんのり淡い紫色、花びらのフチはヒラヒラとフリルのようになっているんです。
そして、とっても良い香り♪

なーんて、上品でエレガントな薔薇ちゃんなんでしょう♪♪

何と言う名前かは分かりませんが、きっと、見た目にピッタリの素敵な名前なんだろうな。