料理研究家主催の少人数制料理教室。レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。

マカロンはメレンゲとアーモンドで作る焼き菓子。パリの老舗サロン・ド・テ「ラデュレ」でお馴染みなのは、スベスベのマカロンの間にクリームやガナッシュを挟み、ピンクやグリーンとカラフルでとってもエレガントなパリスタイルですが、今回のマカロンは刻んだナッツ類を入れているため、見た目がゴツゴツでエレガントさとはほど遠い！でも、独特のねっちょりした食感にカリカリッとしたナッツの歯応えがプラスされて後を引く美味しさです。作り方もボウルで混ぜてスプーンで天板に落として焼けばいいだけなのでお手軽。ナッツ類は好みのものをチョイスして、分量も100gくらいに増やしてもOK。