いちごにバルサミコ酢？と驚かないで！バルサミコ酢独特の風味がいちごの甘酸っぱさにピッタリで、簡単にお洒落なデザートが作れちゃうんですよ。いちごの他にラズベリーやブルーベリー、それからドライいちじくや干しぶどうなんかをマリネしても◎。バルサミコ酢はぶどうを熟成させて造るイタリアのヴィネガーですが、お酢というよりも極上のぶどうソースという感覚で取り入れると、今回のデザートのように全然ミスマッチではなくなるんです。ソテーした肉や魚料理の仕上げにサッとひとふりしたり、オイルやマヨネーズに加えるだけでステキなドレッシングの出来上がり！
