「竹の子と鶏そぼろの混ぜご飯 実山椒風味」
| 材料：4人分
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- 米は炊く30分前にといでザルにあげる。
- 竹の子は1cm角に切る。
- フライパンに油を熱し、鶏ミンチを入れて炒める。色が白っぽく変わり、ポロポロになるまで炒めて酒をふり、 2の竹の子を加えてAを回しかけ、汁気が半量になるくらいまで炒め煮する。
- 炊飯器に1の米を入れる。Bの酒に水を足し、水加減は米より少し控えめにして注ぎ入れ、その他のBも入れて炊飯器で普通に炊く
- 炊き上がったご飯に3の竹の子入り鶏そぼろと実山椒を加えてさっくりと混ぜ、好みで木の芽を散らしていただく。
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