「春菊とハムのごまポン和え」
2013年01月28日
＜材料＞ 春菊 1束 ●A 塩 一つまみ 油 一たらし 水 大さじ2 ハム（細切り） 2枚 ●B ポン酢 大さじ3 練り白ごま 大さじ2 砂糖 小さじ1 すりごま 大さじ1 ごま油 大さじ1 ＜作り方＞ 1. 春菊は水洗いし、根元を少しだけ切り落として5cm幅に切る。Aの調味料と一緒に厚手の鍋に入れてフタをし、強火にかけ2分間、蒸し炒めにする。火を止めてそのまま更に1分余熱を入れてザルにあげる。 2. ボウルにBの調味料を入れて混ぜ合わせ、細切りにしたハムと水気を切った1の春菊を和える。 |
