「いろいろきのこのピリ辛ポン酢炒め」
2013年02月18日
＜材料＞ しめじ、エリンギ 各1パック しいたけ（大） 4枚 バター（無塩） 20g ごま油 大さじ1 ポン酢 大さじ3 七味唐辛子、ガーリックパウダー 各少々 ＜作り方＞ 1. しめじは石づきを切り落として小房に分ける。エリンギは縦半分にし、さらに斜め3〜4等分に切る。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする(軸も薄切りに) 2. フライパンにバターとごま油を熱し、バターが溶け出したら1のきのこ類を入れて炒める。 3. きのこがしんなりしたらガーリックパウダーをふり、ポン酢を回しかけて汁気がなくなる炒める。 4. 器に盛り、七味唐辛子をふりかける。 |
