料理研究家主催の少人数制料理教室。レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。

シンプルスタイル Plat du jour

「アボカドとカニのサラダ」
2013年04月01日

＜材料＞
アボカド　1個
レモン汁　小さじ2
カニのほぐし身　80g
ブラックオリーブ（スライス）　25g
ダシしょうゆ、オリーブオイル　各大さじ1

＜作り方＞
1.　アボカドは皮と種を取り、柔らかい場合はスプーンで身をかき出し、固い場合はスライスしてレモン汁をふりかけておく。
2.　ボウルにアボカドとカニのほぐし身、ブラックオリーブを入れて混ぜ、ダシしょうゆとオリーブオイルをまわしかけて和える。